O colecție atent selecționată de patru ciocolate excepționale, realizate în atelierele din Bretania, Franța — unde tradiția artizanală întâlnește măiestria modernă.
Alain Chartier este un maestru chocolatier și patiser francez, recunoscut internațional pentru inovația și excelența sa în arta ciocolatei și a deserturilor fine. Deținător al titlului Meilleur Ouvrier de France și câștigător al Cupei Mondiale a Deserturilor, Chartier îmbină tradiția artizanală cu creativitatea modernă, selectând personal cele mai bune ingrediente din surse etice și sustenabile.
lapte, poate conține urme de: gluten, soia;
MADAGASCAR - 72,5%
COLECȚIA ORIGINE
Ciocolată neagră
- Origine boabe: Haiti, nordul regiunii Cap-Haitien (soi Trinitario), provenite de la cooperativa Feccano (1800 de productori);
- Profil aromatic: rafinat, cu note de lemn dulce, cacao, ciocolată si lemn, echilibrate de dulceata laptelui integral;
- Particularitate: combinatie unică intre cacao carabiana rară si lapte integral praf, rezultând o textura catifelat si gust intens;
BLONDE - 35%
COLECȚIA GOURMAND
Ciocolată albă caramelizat
Origine boabe: Peru;
- Profil aromatic: ciocolată albă caramelizată datorită laptelui integral praf, cu note de biscuiți și vanilie florală din Madagascar;
- Particularitate: dulceață fină, textură catifelată, aromă delicată de vanilie și un strop de sare pentru echilibru;
HAITI - 45%
COLECȚIA ORIGINE
Ciocolată cu lapte
- Origine boabe: Haiti, nordul regiunii Cap-Haitien (soi Trinitario), provenite de la cooperativa Feccano (1800 de productori);
- Profil aromatic: rafinat, cu note de lemn dulce, cacao, ciocolată si lemn, echilibrate de dulceata laptelui integral;
- Particularitate: combinatie unică intre cacao carabiana rară si lapte integral praf, rezultând o textura catifelat si gust intens;
BLANC - 35%
COLECȚIA GOURMAND
Ciocolată albă
Origine boabe: Haiti, nordul regiunii Cap-Haitien (soi Trinitario), provenite de la cooperativa Feccano (1800 de productori);
Profil aromatic: rafinat, cu note de lemn dulce, cacao, ciocolată si lemn, echilibrate de dulceata laptelui integral;
Particularitate: combinatie unică intre cacao carabiana rară si lapte integral praf, rezultând o textura catifelat si gust intens;