Cafea

Pentru noi, cafeaua este parte din ritmul zilei.

2 produse

Cafea Ethiopia Bildimoo Gotiti

Note de afine, ciocolată neagr...

68,00 lei

Cafea Colombia El Obraje

Note de fructe de pădure, melasă și s...

68,00 lei

O cafea bună merită o preparare pe măsură

Descoperă rețete simple și precise pentru prepararea acasă, gândite să scoată la iveală ce e mai bun din fiecare ceașcă.

V60 Pour-Over

V60 Pour-Over

Din regiunile înalte ale Etiopiei, până în ceașca ta.

Ingrediente:

18 g de cafea

300 ml de apă filtrată sau plată, încălzită la 92°C

Măcină 18 g de cafea și așază-le uniform într-un filtru de hârtie umezit, așezat într-un con V60.

Începe cu o preinfuzie de 40 ml timp de 10 secunde. Așteaptă 20 de secunde.

Continuă prin a turna 260 ml de apă într-o mișcare circulară, timp de 60 de secunde.

Timp total de turnare: 90 de secunde

Timp total de preparare (inclusiv scurgerea cafelei): 3 minute

AEROPRESS

AEROPRESS

Ingrediente:

18 gr cafea

250 ml apa - apă plată sau filtrată încălzită la 92 grade

Se macină 18 grame de cafea, se adaugă peste cafea 50 ml de apă și se amestecă circular de 3 ori apa și cafeaua.

Se toarnă restul de 200 ml de apă și se amestecă din nou de 3 ori.

Se pune pistonul și se lasă la infuzat 1:30 , apoi se presează timp de 30 de secunde.

ESPRESSO

ESPRESSO

Ingrediente:

18 gr cafea măcinată fin
40 ml de cafea în ceașcă

Temperatură Boiler Espressor : 92 Grade
Timp extracție: 24-26 secunde
Apa: apă plată sau filtrată
Măcinare : vezi mai jos indicațiile legate de modul de măcinare

Profil:

Catifelat, citrice, struguri, nectarine

Ghidul de măcinare

Alege gradul potrivit de granulație și descoperă aroma perfectă.

Extra grosieră

Măcinătura extra grosieră, asemănătoare cu sarea grunjoasă, permite apei să curgă liber, rezultând o extracție lentă și un gust curat, blând, cu puțină amărăciune.

Ideală: Cafea Rece și Presa Franceză

Medie

Măcinătura medie, asemănătoare cu nisipul obișnuit, este versatilă și echilibrată — oferind o cafea fină și plăcută, în care aciditatea și dulceața se simt armonios.

Ideală Pentru: Chemex, Cafea la Filtru și Preparare Manuală

Fină

Măcinătura fină este moale, asemănătoare cu făina sau zahărul pudră. Dimensiunea mică a particulelor permite apei să extragă rapid aroma, rezultând o cafea bogată, cu un gust intens și o textură fină.

Ideală pentru: Espresso & Cafea Turcească